日本の伝統食~自然農法・自然栽培米お届けサイトより~

熊本県七城町 自然栽培米 ~安心安全の米を直送!

   

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日本の伝統食

これからの食を考えた時、

ヒントとなるのが、日本の伝統食だと思います。

そして、そのキーとなるとのが、米、塩、発酵食品(味噌、漬物)と思っております。

日本人の体が求めている物は

①炭水化物
②ビタミン、ミネラル
③酵素

もちろん、たんぱく質、脂質もいりますよ。

でもです、

やはり、上の3つを意識することがキーとなると思うのです。

たまにダイエットをしている方が、
ご飯は炭水化物だから太るといいますが、
昔はご飯だけだったのです。昔の人は太っていたでしょうか??

昔の食生活にこれから未来の食生活のヒントがありそうです。

自分の食卓を観察してみて、
日本の伝統食に当たるものはどれくらいあるでしょうか?
観察してみると面白いですね。

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